Toast Foie gras & confit d'oignons

 

Fiche technique de fabrication N°5995

Pour Part(s)

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Prix de revient TTC par unité : 0,930 €
Prix de revient TTC Total : 0,000€

Produit allergène : Lait, Oeuf, Gluten,


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 260,726 KJ
Descriptif, argumentation :

Denrées Unité Quantité Puttc Ptttc
Toast
Pain de mie Pièce 0,000 1,143 0,000
Foie gras
Foie gras mi-cuit kg 0,000 45,133 0,000
Garniture
Confiture de figues Pot 0,000 2,598 0,000
  Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation