Fiche technique de fabrication N°5994
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
0,289 €
Prix de revient TTC Total :
2,309€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
828,212 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Feuilletage |
| Feuilletage congelé |
plaque |
0,200 |
6,014 |
1,203 |
|
| Oeufs (jaunes) |
Pièce |
0,200 |
0,244 |
0,049 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,020 |
0,866 |
0,017 |
|
| Eau |
L |
0,020 |
0,420 |
0,008 |
| Crème d'amande |
| Sucre en poudre |
kg |
0,040 |
0,866 |
0,017 |
|
| Beurre |
kg |
0,040 |
7,660 |
0,000 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,800 |
0,309 |
0,000 |
|
| Amandes en poudre |
kg |
0,040 |
9,287 |
0,000 |
|
| Poudre à crème |
kg |
0,004 |
4,663 |
0,000 |
|
| Vanille liquide |
1/2 l |
0,005 |
2,771 |
0,000 |
|
| RHUM Negrita |
cl |
0,005 |
7,840 |
0,000 |
|
|
