Fiche technique de fabrication N°5922
Pour
Part(s)
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Prix de revient TTC par unité :
2,863 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
6 581,247 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Pâte brisée |
| Farine |
kg |
0,000 |
1,208 |
0,000 |
|
| Beurre |
kg |
0,000 |
6,853 |
0,000 |
|
| Eau |
L |
0,000 |
1,223 |
0,000 |
| Garniture |
| Poitrine demi sel |
kg |
0,000 |
10,760 |
0,000 |
|
| Huile de tournesol |
l |
0,000 |
1,660 |
0,000 |
| Appareil à flan salé |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,127 |
0,000 |
|
| Lait |
l |
0,000 |
0,522 |
0,000 |
|
| Crème liquide |
l |
0,000 |
2,679 |
0,000 |
|
| Gruyère râpé |
kg |
0,000 |
4,484 |
0,000 |
|
|
