Poisson et légumes vapeur DIET

 

Fiche technique de fabrication N°5798

Pour

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Prix de revient TTC par unité : 0,000 €
Prix de revient TTC Total : 0,000€


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 0,000 KJ
Descriptif, argumentation :

Denrées Unité Quantité Puttc Ptttc
Poisson vapeur
Filets de cabillaud kg 0,000 16,089 0,000
Bouquet garni Pièce 0,000 1,213 0,000
Huile d'olives l 0,000 5,451 0,000
Citron kg 0,000 1,688 0,000
Baies roses kg 0,000 10,096 0,000
Légumes vapeur
Haricots verts fins congelés kg 0,000 1,456 0,000
Beurre kg 0,000 6,853 0,000
  Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation