Crème anglaise DIET

 

Fiche technique de fabrication N°5791

Pour

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Prix de revient TTC par unité : 21,221 €
Prix de revient TTC Total : 0,000€


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 1 581,930 KJ
Descriptif, argumentation :

Denrées Unité Quantité Puttc Ptttc
Base
Lait l 0,000 0,522 0,000
Oeufs extra frais Pièce 0,000 0,189 0,000
Sucre en poudre kg 0,000 0,845 0,000
Vanille gousses Pièce 0,000 82,750 0,000
  Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation