Fiche technique de fabrication N°5718
Pour
Couverts
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
23,040 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
5 130,925 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Pavés de saumon (180 g) |
piéces |
0,000 |
22,060 |
0,000 |
|
| Huile d'olives |
l |
0,000 |
5,774 |
0,000 |
|
| Sel fin (kg) |
kg |
0,000 |
0,622 |
0,000 |
|
| Poivre blanc |
kg |
0,000 |
15,298 |
0,000 |
| Garniture |
| Tomates garniture |
kg |
0,000 |
2,428 |
0,000 |
|
| Courgettes |
kg |
0,000 |
2,190 |
0,000 |
|
| Poivron trois couleurs |
piece |
0,000 |
4,051 |
0,000 |
|
| Oignons rouges |
kg |
0,000 |
3,242 |
0,000 |
|
| Boulgour |
kg |
0,000 |
4,240 |
0,000 |
| Sauce |
| Echalotes |
kg |
0,000 |
3,313 |
0,000 |
|
| Basilic |
Botte |
0,000 |
1,572 |
0,000 |
|
| Beurre |
kg |
0,000 |
7,660 |
0,000 |
|
| Citron |
kg |
0,000 |
4,167 |
0,000 |
|
|
