Fiche technique de fabrication N°5600
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
3,586 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 860,678 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Panier |
| Coques |
kg |
0,000 |
9,632 |
0,000 |
|
| Moules de bouchot |
kg |
0,000 |
3,693 |
0,000 |
|
| Crevettes bouquet |
kg |
0,000 |
10,223 |
0,000 |
|
| Beurre |
kg |
0,000 |
6,853 |
0,000 |
|
| Crème liquide |
l |
0,000 |
2,679 |
0,000 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,127 |
0,000 |
|
| Carottes |
kg |
0,000 |
0,823 |
0,000 |
|
| Poireaux |
kg |
0,000 |
1,561 |
0,000 |
|
| Gros oignons |
kg |
0,000 |
1,108 |
0,000 |
|
| Tomates garniture |
kg |
0,000 |
1,477 |
0,000 |
|
| Fenouil bulbes |
piéces |
0,000 |
2,057 |
0,000 |
|
| carottes jaunes |
kg |
0,000 |
2,479 |
0,000 |
|
| Carottes rouges |
kg |
0,000 |
2,638 |
0,000 |
|
| Cerfeuil |
Botte |
0,000 |
1,213 |
0,000 |
|
| Persil plat |
bottes |
0,000 |
1,087 |
0,000 |
|
| Feuilles de brick |
Poche de10 |
0,000 |
0,874 |
0,000 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,000 |
0,845 |
0,000 |
|
| Farine |
kg |
0,000 |
1,208 |
0,000 |
|
| Graines de pavots |
kg |
0,000 |
8,400 |
0,000 |
|
| Fumet de poisson (PAI) |
litre |
0,000 |
1,648 |
0,000 |
|
| PINEAU DES CHARENTES rouge |
cl |
0,000 |
10,978 |
0,000 |
|
| Petits oignons garniture |
kg |
0,000 |
1,815 |
0,000 |
|
| Feuilletage congelé |
plaque |
0,000 |
0,328 |
0,000 |
|
|
