Fiche technique de fabrication N°5588
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
11,094 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Arach, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
4 263,469 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Panier |
| Lotte |
kg |
0,000 |
19,317 |
0,000 |
|
| Poitrine fumée (tranches) |
kg |
0,000 |
11,394 |
0,000 |
|
| Beurre |
kg |
0,000 |
6,853 |
0,000 |
|
| Crème liquide |
l |
0,000 |
2,679 |
0,000 |
|
| Lait |
l |
0,000 |
0,522 |
0,000 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,127 |
0,000 |
|
| Gros oignons |
kg |
0,000 |
1,108 |
0,000 |
|
| Ail |
kg |
0,000 |
4,853 |
0,000 |
|
| Artichauts de 300 gr |
Pièce |
0,000 |
1,372 |
0,000 |
|
| Tomates garniture |
kg |
0,000 |
1,477 |
0,000 |
|
| Pommes de terre Bintje |
kg |
0,000 |
1,002 |
0,000 |
|
| Tomates cocktail |
kg |
0,000 |
6,372 |
0,000 |
|
| Carottes |
kg |
0,000 |
0,823 |
0,000 |
|
| Citron |
kg |
0,000 |
1,688 |
0,000 |
|
| Persil plat |
bottes |
0,000 |
1,087 |
0,000 |
|
| Champignons de paris |
kg |
0,000 |
4,568 |
0,000 |
|
| Huile d'arachide |
l |
0,000 |
3,118 |
0,000 |
|
| Huile d'olives |
l |
0,000 |
5,451 |
0,000 |
|
| Fumet de poisson (PAI) |
litre |
0,000 |
1,648 |
0,000 |
|
| Feuilles de brick |
Poche de10 |
0,000 |
0,874 |
0,000 |
|
| POMMEAU |
cl |
0,000 |
10,680 |
0,000 |
|
| Petits oignons garniture |
kg |
0,000 |
1,815 |
0,000 |
|
|
