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Fiche technique de fabrication N°5423

Pour

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Prix de revient TTC par unité : 333,835 €
Prix de revient TTC Total : 333,835€


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 32 475,600 KJ
Descriptif, argumentation :

Denrées Unité Quantité Puttc Ptttc
Base
CHAMPAGNE Canard Duchêne Bouteille 5,000 19,200 96,000
COGNAC bouteille 4,000 57,792 231,168
Sirop de grenadine cl 1,000 3,451 3,451
Jus d'oranges litre Bouteille 2,000 1,608 3,216
  Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation