Fiche technique de fabrication N°4982
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Prix de revient TTC par unité :
3,307 €
Prix de revient TTC Total :
3,307€
Produit allergène : Arach, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
11 821,118 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Dinde Marengo |
| Blanc de dinde |
kg |
0,150 |
7,913 |
1,187 |
|
| Carottes |
kg |
0,050 |
0,823 |
0,041 |
|
| Gros oignons |
kg |
0,050 |
1,108 |
0,055 |
|
| Champignons de paris |
kg |
0,050 |
4,568 |
0,228 |
|
| Tomates garniture |
kg |
0,100 |
1,477 |
0,148 |
|
| Ail |
kg |
0,020 |
4,853 |
0,097 |
|
| Bouquet garni |
Pièce |
0,125 |
1,213 |
0,152 |
|
| Persil plat |
bottes |
0,125 |
1,087 |
0,136 |
|
| Concentré de Tomate 1/2 |
Boite 2/1 |
0,050 |
1,305 |
0,065 |
|
| Riz long |
kg |
0,060 |
0,975 |
0,059 |
|
| Pommes de terre Bintje |
kg |
0,300 |
1,002 |
0,301 |
|
| Maïzena |
Boite |
0,001 |
4,009 |
0,004 |
|
| Huile d'arachide |
l |
0,010 |
3,118 |
0,031 |
|
| Huile d'olives |
l |
0,010 |
5,451 |
0,055 |
| Biscuit roulé à la confiture |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
2,000 |
0,127 |
0,000 |
|
| Fécule de pomme de terre |
kg |
0,050 |
1,022 |
0,000 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,070 |
0,845 |
0,000 |
|
| Confiture de fraises |
pot |
0,100 |
3,842 |
0,000 |
|
|
