Fiche technique de fabrication N°4981
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Prix de revient TTC par unité :
8,895 €
Prix de revient TTC Total :
8,895€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
10 543,271 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Potage de courgettes |
| Courgettes |
kg |
0,250 |
3,154 |
0,789 |
|
| Pommes de terre Bintje |
kg |
0,100 |
1,286 |
0,129 |
|
| Lait |
l |
0,100 |
1,571 |
0,157 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
1,000 |
0,241 |
0,241 |
|
| Lait écrémé en poudre |
kg |
0,020 |
4,167 |
0,083 |
|
| Jambon blanc (tranches) |
piéces |
0,250 |
0,433 |
0,108 |
|
| Vache Qui Rit x12 |
Boite |
0,125 |
2,521 |
0,315 |
| Génoise et crème pâtissière |
| Lait |
l |
0,125 |
1,571 |
0,157 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
2,000 |
0,241 |
0,241 |
|
| Farine |
kg |
0,040 |
1,223 |
0,000 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,045 |
0,894 |
0,000 |
|
| Beurre |
kg |
0,015 |
11,516 |
0,000 |
|
| Oranges (pièce) |
Pièce |
1,000 |
3,112 |
0,000 |
|
| Citron |
kg |
1,000 |
2,901 |
0,000 |
|
| Maïzena |
Boite |
0,001 |
4,315 |
0,000 |
|
| Sucre vanillé |
x6 |
0,160 |
0,720 |
0,000 |
|
|
