Fiche technique de fabrication N°4433
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
2,530 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 007,505 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Sel fin (kg) |
kg |
0,000 |
0,385 |
0,000 |
|
| Tomates grosses |
Kg |
0,000 |
1,477 |
0,000 |
| farce |
| Gros oignons |
kg |
0,000 |
1,108 |
0,000 |
|
| Sel fin (kg) |
kg |
0,000 |
0,385 |
0,000 |
|
| Steaks hachés |
piéces |
0,000 |
24,740 |
0,000 |
|
| Chapelure |
kg |
0,000 |
2,087 |
0,000 |
|
| Basilic |
Botte |
0,000 |
1,583 |
0,000 |
|
| Ail |
kg |
0,000 |
4,853 |
0,000 |
|
| Persil plat |
bottes |
0,000 |
1,087 |
0,000 |
|
| Quatre épices |
Boite |
0,000 |
6,308 |
0,000 |
|
| Bouquet garni |
Pièce |
0,000 |
1,213 |
0,000 |
|
| Poivre blanc |
kg |
0,000 |
21,046 |
0,000 |
|
| Oeufs extra frais |
Pièce |
0,000 |
0,189 |
0,000 |
|
| Huile d'olives |
l |
0,000 |
5,451 |
0,000 |
|
|
