Fiche technique de fabrication N°4406
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
4,739 €
Prix de revient TTC Total :
14,217€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 377,074 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Beurre |
kg |
0,008 |
10,059 |
0,075 |
|
| Sel fin (kg) |
kg |
0,002 |
0,622 |
0,001 |
|
| Raisins secs |
kg |
0,030 |
3,674 |
0,110 |
|
| Vanille gousses |
Pièce |
0,375 |
28,815 |
10,806 |
|
| RHUM blanc |
cl |
0,015 |
9,260 |
0,139 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,060 |
0,897 |
0,054 |
|
| Semoule Fine |
sachet |
0,375 |
5,803 |
2,176 |
|
| Lait |
l |
0,420 |
1,178 |
0,495 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
1,500 |
0,241 |
0,362 |
|
|
