Fiche technique de fabrication N°4347
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
1,355 €
Prix de revient TTC Total :
5,421€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 259,350 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Crème liquide |
l |
0,080 |
6,344 |
0,508 |
|
| Couverture noire |
kg |
0,120 |
17,724 |
2,127 |
|
| Praliné |
kg |
0,020 |
18,014 |
0,360 |
|
| Noisettes entières |
kg |
0,048 |
37,314 |
1,791 |
|
| Vanille liquide |
1/2 l |
0,004 |
3,797 |
0,015 |
|
| Cacao en poudre |
kg |
0,100 |
6,197 |
0,620 |
|
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