Fiche technique de fabrication N°4305
Pour
Part(s)
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Prix de revient TTC par unité :
4,140 €
Prix de revient TTC Total :
4,140€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
16 659,715 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Riz créole |
| Riz long |
kg |
0,070 |
0,975 |
0,068 |
|
| Sel gros 10kg |
Sac de 10 kg |
0,001 |
0,395 |
0,000 |
|
| Sel fin (kg) |
kg |
0,001 |
0,385 |
0,000 |
| riz pilaf |
| Gros oignons |
kg |
0,030 |
1,108 |
0,000 |
|
| Bouquet garni |
Pièce |
1,000 |
1,213 |
0,000 |
|
| Riz long |
kg |
0,070 |
0,975 |
0,068 |
|
| Sel gros 10kg |
Sac de 10 kg |
0,001 |
0,395 |
0,000 |
|
| Fond blanc de volaille (PAI) |
Boite |
0,200 |
13,715 |
0,000 |
|
| Sel fin (kg) |
kg |
0,001 |
0,385 |
0,000 |
|
| Margarine |
kg |
0,010 |
1,260 |
0,000 |
|
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