Fiche technique de fabrication N°4016
Pour
Séance
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
31,033 €
Prix de revient TTC Total :
31,033€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
37 853,325 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Beurre |
kg |
1,000 |
7,259 |
7,259 |
|
| Gruyère râpé |
kg |
0,500 |
6,508 |
3,254 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
90,000 |
0,228 |
20,520 |
|
|
