Fiche technique de fabrication N°3928
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
1,419 €
Prix de revient TTC Total :
2,837€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
6 951,871 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Génopise |
| Beurre |
kg |
0,010 |
6,853 |
0,069 |
|
| Amandes effilées |
kg |
0,050 |
10,503 |
0,525 |
|
| Angélique |
kg |
0,030 |
12,395 |
0,372 |
|
| Bigarreaux confits |
kg |
0,030 |
6,622 |
0,199 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,060 |
0,845 |
0,051 |
|
| Ananas confit |
kg |
0,030 |
1,055 |
0,032 |
|
| Farine |
kg |
0,060 |
1,208 |
0,072 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
2,000 |
0,127 |
0,254 |
| Biscuit de Savoie |
| Beurre |
kg |
0,010 |
6,853 |
0,069 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,020 |
0,845 |
0,051 |
|
| Maïzena |
Boite |
0,010 |
4,009 |
0,000 |
|
| Farine |
kg |
0,020 |
1,208 |
0,072 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
2,000 |
0,127 |
0,254 |
| Biscuit roulé |
| Beurre |
kg |
0,010 |
6,853 |
0,069 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,020 |
0,845 |
0,017 |
|
| Confiture de myrtille |
pot |
0,060 |
7,618 |
0,457 |
|
| Maïzena |
Boite |
0,010 |
4,009 |
0,040 |
|
| Farine |
kg |
0,020 |
1,208 |
0,024 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
2,000 |
0,127 |
0,254 |
|
|
