Fiche technique de fabrication N°3777
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
90,750 €
Prix de revient TTC Total :
90,750€
Produit allergène : Gluten, Sulfite, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
176 528,322 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Pommes Golden (kg) |
kg |
6,000 |
3,913 |
23,478 |
|
| Beurre |
kg |
1,500 |
10,059 |
15,089 |
|
| Crème liquide |
l |
2,000 |
6,344 |
12,688 |
|
| Lait |
l |
12,000 |
1,178 |
14,136 |
|
| Farine |
kg |
3,000 |
1,223 |
3,669 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
90,000 |
0,241 |
21,690 |
|
|
