Fiche technique de fabrication N°2652
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
0,433 €
Prix de revient TTC Total :
10,391€
Produit allergène : Gluten, Sulfite, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 092,358 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Citrons (kg) |
kg |
0,240 |
1,688 |
0,405 |
|
| Pommes Golden (kg) |
kg |
0,720 |
2,796 |
2,013 |
|
| Cannelle en poudre |
kg |
0,024 |
4,167 |
0,100 |
|
| Framboises congelées |
kg |
0,240 |
4,368 |
1,048 |
|
| Poires au sirop |
Boite 4/4 |
0,720 |
2,760 |
1,987 |
|
| Rhum coloré |
Bouteille |
0,240 |
5,647 |
1,355 |
|
| Mures |
kg |
0,120 |
3,693 |
0,443 |
| Pâte |
| Beurre |
kg |
0,300 |
6,853 |
0,000 |
|
| Sel fin (kg) |
kg |
0,012 |
0,385 |
0,000 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,300 |
0,845 |
0,000 |
|
| Farine T 55 |
kg |
0,600 |
1,208 |
0,000 |
|
|
