Fiche technique de fabrication N°6674
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
4,672 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
616,126 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Base |
| Riz Risotto |
kg |
0,000 |
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| Huile d'olives |
l |
0,000 |
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| Fond brun de volaille |
kg |
0,000 |
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| Echalions du Poitou |
kg |
0,000 |
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| Ail |
kg |
0,000 |
| Concassée |
| Thym |
Botte |
0,000 |
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| Huile d'olives |
l |
0,000 |
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| Concentré de Tomate 1/2 |
Boite 2/1 |
0,000 |
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| Tomates garniture |
kg |
0,000 |
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| Echalions du Poitou |
kg |
0,000 |
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| Ail |
kg |
0,000 |
| Garniture |
| Pétoncles |
kg |
0,000 |
|
| Asperges vertes calibre 24/32 XL |
kg |
0,000 |
| Finition |
| Cerfeuil |
Botte |
0,000 |
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| Parmesan parmigiano reggiano |
kg |
0,000 |
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| Crème double |
kg |
0,000 |
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