Fiche technique de fabrication N°6503
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
20,847 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
4 948,302 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| denrées |
| Rable de lapin |
pièce |
0,000 |
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| Filet de dinde S/V |
kg |
0,000 |
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| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
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| Beurre |
kg |
0,000 |
|
| Crème liquide |
l |
0,000 |
|
| Parmesan parmigiano reggiano |
kg |
0,000 |
|
| Ail |
kg |
0,000 |
|
| Asperges vertes |
botte |
0,000 |
|
| Basilic |
Botte |
0,000 |
|
| Carottes |
kg |
0,000 |
|
| Mini carottes |
barq 250g |
0,000 |
|
| Choux verts |
Pièce |
0,000 |
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| Bouquet garni |
Pièce |
0,000 |
|
| Gros oignons |
kg |
0,000 |
|
| Morilles Lyophilisées |
kg |
0,000 |
|
| Farine |
kg |
0,000 |
|
| Huile d'olives |
l |
0,000 |
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| Fond Brun lié 1/2 Glace |
Boite |
0,000 |
|
| Levure chimique |
Pièce |
0,000 |
|
| Tomates pelées |
4/4 |
0,000 |
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| Sucre en poudre |
kg |
0,000 |
|
| BIERE brune litre |
bouteille |
0,000 |
|
| San pellegrino |
bouteille |
0,000 |
|
| Feuilles de brick |
Poche de10 |
0,000 |
|
| Fleur de Bourrache |
barquette |
0,000 |
|
| Shiso |
barquette |
0,000 |
|
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