Chocolats de Pâques G

 

Fiche technique de fabrication N°6428

Pour Part(s)

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Prix de revient TTC par unité : 9,018 €
Prix de revient TTC Total : 0,000€


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 21 898,013 KJ
Descriptif, argumentation :

Denrées Unité Quantité
Ganache noisette
Couverture lactée kg 0,000
Praliné kg 0,000
Ganache noire
Couverture noire kg 0,000
Oranges Confits kg 0,000
Oranges (pièce) Pièce 0,000
Ganache blanche
Couverture blanche kg 0,000
Gingembre confit kg 0,000
Citrons verts (pièce) Pièce 0,000
  Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation