Fiche technique de fabrication N°6233
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
53,810 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten, Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
31 922,845 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
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| Turbot entier 1,5 kg |
piéces |
0,000 |
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| Poitrine fumée (tranches) |
kg |
0,000 |
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| Beurre |
kg |
0,000 |
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| Crème liquide |
l |
0,000 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
|
| Ail |
kg |
0,000 |
|
| Basilic |
Botte |
0,000 |
|
| Aubergines |
kg |
0,000 |
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| Citron |
kg |
0,000 |
|
| Courgettes |
kg |
0,000 |
|
| Echalotes |
kg |
0,000 |
|
| Fenouil bulbes |
piéces |
0,000 |
|
| Mange-tout |
kg |
0,000 |
|
| Haricots verts frais |
kg |
0,000 |
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| Gros oignons |
kg |
0,000 |
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| Poivrons rouges |
kg |
0,000 |
|
| Pommes de terre Bintje |
kg |
0,000 |
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| Pommes de terre Charlotte |
kg |
0,000 |
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| Tomate ananas |
kg |
0,000 |
|
| Capres |
bocal |
0,000 |
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| Citron confit |
Boite |
0,000 |
|
| Farine T 45 |
kg |
0,000 |
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| Fond blanc de volaille (PAI) |
Boite |
0,000 |
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| Graines de sésame |
kg |
0,000 |
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| Haricot vert boite |
boite 4/4 |
0,000 |
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| Haricots blancs en boite |
boite 4/4 |
0,000 |
|
| Huile d'olives |
l |
0,000 |
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| Pâte Won Ton |
Poche |
0,000 |
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| Vinaigre d'alcool blanc |
Bouteille |
0,000 |
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| Baguette |
Pièce |
0,000 |
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