Fiche technique de fabrication N°6185
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
1,548 €
Prix de revient TTC Total :
18,580€
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
359,492 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Rillettes de sardines |
| Sardines Huile |
Boite 4/4 |
1,000 |
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| Pain céréales complet |
pce |
1,000 |
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| Carré de fromage frais |
Pièce |
8,000 |
| Mousse de saumon fumé |
| Pain complet tranché |
pce |
1,000 |
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| Saumon fumé tranché |
kg |
0,500 |
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| Crème liquide |
l |
0,500 |
| Pain de poisson |
| Crème liquide |
l |
0,040 |
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| Lait entier |
l |
0,040 |
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| Oeufs (entiers) |
Pièce |
2,000 |
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| Filet de julienne |
kg |
0,200 |
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| Gros oignons |
kg |
0,050 |
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| Thym |
Botte |
0,100 |
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