Fiche technique de fabrication N°6071
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
2,650 €
Prix de revient TTC Total :
21,203€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3 480,514 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Base |
| Fraises |
kg |
0,800 |
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| Melons |
piéces |
0,320 |
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| Kiwi |
pieces |
4,000 |
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| Abricots frais |
kg |
0,320 |
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| Raisins noirs |
kg |
0,320 |
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| Pommes Royal Gala |
kg |
0,480 |
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| Citron |
kg |
2,000 |
| Sirop |
| Menthe fraîche |
Botte |
0,800 |
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| Sucre en poudre |
kg |
0,240 |
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| Eau |
L |
0,400 |
|
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