Fiche technique de fabrication N°5913
Pour
Part(s)
Catégorie :
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
6,705 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3 917,034 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Bavarois ... |
| Oeufs (jaunes) |
Pièce |
0,000 |
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| Lait |
l |
0,000 |
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| Crème liquide |
l |
0,000 |
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| Fromage coupe |
kg |
0,000 |
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| Poires |
kg |
0,000 |
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| Gélatine (feuille de 2 gr) |
feuilles de 2 gr |
0,000 |
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| EAU DE VIE de poire |
cl |
0,000 |
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| Liqueur de poires |
cl |
0,000 |
| Tartine... |
| Lait |
l |
0,000 |
|
| Foie gras de canard frais |
kg |
0,000 |
|
| Oignons rouges |
kg |
0,000 |
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| Vinaigre balsamique |
l |
0,000 |
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| PORTO rouge |
cl |
0,000 |
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| Miel |
kg |
0,000 |
|
| Farine |
kg |
0,000 |
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| Sucre en poudre |
kg |
0,000 |
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| Epices à couscous |
kg |
0,000 |
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| Levure chimique |
Pièce |
0,000 |
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| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
| St Jacques |
| Noix de Saint Jacques fraîches décortiquées |
kg |
0,000 |
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| Beurre |
kg |
0,000 |
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| Amandes en poudre |
kg |
0,000 |
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| Chapelure |
kg |
0,000 |
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| Huile d'olives |
l |
0,000 |
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