Veau braisé aux carottes DIET

 

Fiche technique de fabrication N°5792

Pour

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Prix de revient TTC par unité : 4,412 €
Prix de revient TTC Total : 0,000€


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 1 279,137 KJ
Descriptif, argumentation :

Denrées Unité Quantité
Base
Gros oignons kg 0,000
Carottes kg 0,000
Huile de tournesol l 0,000
Eau L 0,000
Ail kg 0,000
Fond de veau brun l 0,000
Bouquet garni Pièce 0,000
Persil plat bottes 0,000
  Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation