Nouilles Alsaciennes

 

Fiche technique de fabrication N°5754

Pour

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Prix de revient TTC par unité : 0,166 €
Prix de revient TTC Total : 1,331€


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 1 531,794 KJ
Descriptif, argumentation :

Denrées Unité Quantité
Base
Nouilles kg 0,400
Beurre kg 0,080
Sel gros 10kg Sac de 10 kg 0,004
Gruyère râpé kg 0,080
  Progression Réa. Sur.
1

Cuire les nouilles à l'anglaise

00:05:00

00:10:00
2

Egoutter et lier au beurre, servir avec du gruyère rapé a part

00:05:00

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation