Fiche technique de fabrication N°5750
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
6,221 €
Prix de revient TTC Total :
6,221€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
10 065,762 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Blanquette de volaille |
| Persil plat |
bottes |
0,250 |
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| Riz long |
kg |
0,250 |
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| Ail |
kg |
0,030 |
|
| Farine |
kg |
0,040 |
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| Beurre |
kg |
0,040 |
|
| Bouquet garni |
Pièce |
0,100 |
|
| Carottes |
kg |
0,050 |
|
| Gros oignons |
kg |
0,050 |
|
| Filet de Poulet |
Pièce |
0,600 |
|
| Persil plat |
bottes |
0,250 |
|
|
