Fiche technique de fabrication N°5621
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
29,341 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
19 626,081 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| base |
| Chapelure |
kg |
0,000 |
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| Poivrons rouges |
kg |
0,000 |
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| Citron |
kg |
0,000 |
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| Pommes de terre Charlotte |
kg |
0,000 |
|
| Poireaux |
kg |
0,000 |
|
| Poires |
kg |
0,000 |
|
| Gros oignons |
kg |
0,000 |
|
| Epinards en branches frais |
kg |
0,000 |
|
| Ciboulette |
Botte |
0,000 |
|
| Choux fleurs |
kg |
0,000 |
|
| Champignons de paris |
kg |
0,000 |
|
| Cerfeuil |
Botte |
0,000 |
|
| Carottes |
kg |
0,000 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
|
| Lait |
l |
0,000 |
|
| Gruyère râpé |
kg |
0,000 |
|
| Crème liquide |
l |
0,000 |
|
| Sainte Maure |
Pièce |
0,000 |
|
| Beurre |
kg |
0,000 |
|
| Poulet PAC de 1,4 kg |
piéces |
0,000 |
|
| Jambon cru |
kg |
0,000 |
|
| Crépine |
kg |
0,000 |
|
| Chorizo |
kg |
0,000 |
|
| Blanc de dinde |
kg |
0,000 |
|
| Vanille liquide |
1/2 l |
0,000 |
|
| Vanille gousses |
Pièce |
0,000 |
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| Maïzena |
Boite |
0,000 |
|
| Sucre glace |
kg |
0,000 |
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| Sucre en poudre |
kg |
0,000 |
|
| Vin blanc Cuisine |
Bouteille |
0,000 |
|
| Porto dénaturé |
Litre |
0,000 |
|
| Vinaigre balsamique |
l |
0,000 |
|
| Huile d'olives |
l |
0,000 |
|
| Farine |
kg |
0,000 |
|
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