Panier Dessert Bourgogne Franche Comté

 

Fiche technique de fabrication N°5605

Pour

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Prix de revient TTC par unité : 6,018 €
Prix de revient TTC Total : 0,000€

Produit allergène : Sulfite, Gluten,


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 10 538,960 KJ
Descriptif, argumentation :

Denrées Unité Quantité
Panier
Beurre kg 0,000
Crème liquide l 0,000
Oeufs (entiers) Pièce 0,000
Cassis frais bqte 0,000
Framboises Barquette bqte 0,000
Menthe fraîche Botte 0,000
Citron kg 0,000
Farine kg 0,000
Sucre en poudre kg 0,000
Sucre glace kg 0,000
Amandes en poudre kg 0,000
Gélatine (feuille de 2 gr) feuilles de 2 gr 0,000
Agar-agar sachet 0,000
Poudre à crème kg 0,000
Pâte de Pistache kg 0,000
Crème de cassis cl 0,000
BOURGOGNE Aligoté Bouteille 0,000
Pulpe de cassis l 0,000
  Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation