CHAMPAGNE COCKTAIL

 

Fiche technique de fabrication N°5409

Pour

Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :

Prix de revient TTC par unité : 227,208 €
Prix de revient TTC Total : 1 817,663€


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 4 553,280 KJ
Descriptif, argumentation :

Denrées Unité Quantité
Angostura cl 0,080
CHAMPAGNE Canard Duchêne Bouteille 88,000
COGNAC *** Bouteille 8,000
  Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation