Fiche technique de fabrication N°5353
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
21,334 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
18 035,622 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Carolines |
| Jambon blanc (tranches) |
piéces |
0,000 |
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| Gruyère râpé |
kg |
0,000 |
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| Beurre |
kg |
0,000 |
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| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
|
| Lait |
l |
0,000 |
|
| Maïzena |
Boite |
0,000 |
|
| Farine sans gluten |
kg |
0,000 |
| Dinde braisée, gratin de chou-fleur |
| Gros oignons |
kg |
0,000 |
|
| Ail |
kg |
0,000 |
|
| Bouquet garni |
Pièce |
0,000 |
|
| Choux fleurs |
kg |
0,000 |
|
| Carottes |
kg |
0,000 |
|
| Escalopes de dindes |
kg |
0,000 |
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| Gruyère râpé |
kg |
0,000 |
|
| Beurre |
kg |
0,000 |
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| Lait |
l |
0,000 |
|
| Tomates pelées |
4/4 |
0,000 |
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| Huile d'olives |
l |
0,000 |
| Quatre-quarts |
| Beurre |
kg |
0,000 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
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| Levure chimique |
Pièce |
0,000 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,000 |
|
| Farine sans gluten |
kg |
0,000 |
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