Fiche technique de fabrication N°4815
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
27,250 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3 522,247 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Oeuf poché, coulis de carottes |
| Gros oignons |
kg |
0,000 |
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| Fonds blanc de volaille déshydraté |
Boite |
0,000 |
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| Huile d'olives |
l |
0,000 |
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| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
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| Vinaigre d'alcool blanc |
Bouteille |
0,000 |
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| Carottes |
kg |
0,000 |
| Papillotte de volaille, gratin de potiron |
| Crème UHT 15% |
L |
0,000 |
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| Gros oignons |
kg |
0,000 |
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| Bouquet garni |
Pièce |
0,000 |
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| Citron |
kg |
0,000 |
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| Potirons |
kg |
0,000 |
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| Cerfeuil |
Botte |
0,000 |
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| Gruyère râpé |
kg |
0,000 |
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| Blanc de poulet |
kg |
0,000 |
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| Huile d'olives |
l |
0,000 |
| Abricots séchés pochés |
| Vanille gousses |
Pièce |
0,000 |
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| Sucre en poudre |
kg |
0,000 |
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| Oranges (pièce) |
Pièce |
0,000 |
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| Abricots secs |
kg |
0,000 |
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| Thé Darjeeling |
Boite |
0,000 |
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