Papillote diet-

 

Fiche technique de fabrication N°4355

Pour Part(s)

Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :

Prix de revient TTC par unité : 4,579 €
Prix de revient TTC Total : 0,000€


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 2 169,286 KJ
Descriptif, argumentation :

Denrées Unité Quantité
papillote poisson
Poireaux kg 0,000
Bouquet garni Pièce 0,000
Beurre kg 0,000
Aneth Botte 0,000
Filets de saumon kg 0,000
Citron kg 0,000
Baies roses kg 0,000
Sel fin (kg) kg 0,000
Papillote volaille
Carottes kg 0,000
Champignons de paris kg 0,000
Estragon Botte 0,000
Bouquet garni Pièce 0,000
Beurre kg 0,000
Huile de tournesol l 0,000
Blanc de dinde kg 0,000
Sel fin (kg) kg 0,000
  Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation