Fiche technique de fabrication N°3796
Pour
Séance
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Prix de revient TTC par unité :
1 425,705 €
Prix de revient TTC Total :
1 425,705€
Produit allergène : Sulfite, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
370 176,977 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Base |
| Bananes |
pièces |
16,000 |
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| Poires |
kg |
8,000 |
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| Pommes Golden (kg) |
kg |
10,000 |
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| Amandes effilées |
kg |
0,500 |
|
| Gelée de groseille |
pot |
0,500 |
|
| Raisins secs |
kg |
0,500 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
6,000 |
|
| Vanille gousses |
Pièce |
16,000 |
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| Kiwi |
pieces |
16,000 |
|
| Badiane |
kg |
16,000 |
|
| Citron |
kg |
16,000 |
|
| Oranges (pièce) |
Pièce |
16,000 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
30,000 |
|
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