Purée de marrons

 

Fiche technique de fabrication N°1527

Pour Part(s)

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Prix de revient TTC par unité : 0,124 €
Prix de revient TTC Total : 0,124€


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 750,789 KJ
Descriptif, argumentation :

Denrées Unité Quantité
Base
Crème liquide l 0,025
Poivre du moulin Pm 0,001
Sel fin (kg) kg 0,001
Purée de marrons Boite 0,050
  Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation